이마트 24에서 최근 냉장 빵 2종을 출시하였다. 빵빵도넛 우유생크림과 커스타드크림이다. 구멍이 없이 튀겨 부풀린 도넛(베를리너 도넛) 빵 속을 우유생크림과 커스타드크림으로 채운 빵빵도넛 2종을 리뷰해보았다.
1. 빵빵도넛 우유 생크림 가격, 성분 및 영양 정보
● 가격 : 2,600원
● 용량 : 100g
● 열량 : 355kcal
● 영양정보 : 탄수화물 33g(10%), 당류 11g(11%), 지방 22g(41%), 단백질 7g(13%)
빵빵도넛이라는 이름에 맞게 포장 봉투가 빵빵하다. 프랑스산 밀가루와 우유로 반죽해 만든 도넛에 바닐라빈이 들어간 우유 생크림으로 속을 꽉 채운 사진이 꽤 먹음직스러워 보인다.
성분 표시에 이탈리아산 가공유크림과 프랑스산 영양강화 밀가루를 크게 표기했다. 두 가지가 도넛 번과 우유생크림의 메인 재료인 듯하다. 그 외에 팜유, 마가린, 바닐라 시드 등등 여러 재료들을 배합해 도넛을 만들었다.
2. 빵빵도넛 커스타트크림 가격, 성분 및 영양정보
● 가격 : 2,600원
● 용량 : 100g
● 열량 : 300kcal
● 영양정보 : 탄수화물 36g(11%), 당류 12g(12%), 지방 14g(26%), 단백질 7g(10%)
(우유생크림과 비교하면 탄수화물, 당류, 단백질 비율은 비슷하고 지방은 상대적으로 비율이 적다.)
우유생크림과 같이 커스타드크림도 빵빵한 봉투가 인상적이다. 도넛 빵 부분은 우유생크림과 같은 베를리너 도우이고, 속은 바닐라빈이 들어간 커스타드크림으로 채웠다.
국산 우유가 들어간 바닐라크림과 프랑스산 영양강화 밀가루를 강조하고 있는 것을 보니 도넛의 주된 재료가 이 두 가지인 것 같다. 그 외 우유생크림과 마찬가지로 여러 가지 재료가 배합되었다.
3. 빵빵도넛 우유생크림, 커스타드크림 맛보기
봉투를 뜯으면 투명 플라스틱 트레이에 도넛이 담겨 있다. 우유생크림과 커스타드크림 모두 빵은 동일한 베릴리너 도넛이다. 베를리너 도넛은 빵 가운데 구멍이 없이 반죽한 도넛을 튀겨 부풀게 하고 그 속을 크림이나 잼, 초콜릿 등을 주사기 비슷한 도구로 채워 넣는 형태의 독일식 도넛이다.
동일한 도우로 만들기 때문에 외관상으로는 두 도넛이 차이가 없다. 빵빵한 도넛 빵 크기는 CU 연세우유빵과 비슷하다. 차이가 있다면 연세우유빵은 구운 빵이고, 빵빵도넛은 튀긴 빵이라는 것이 차이점이라 볼 수 있다.
커스타드크림 단면을 가른 모습은 위와 같다. 꽉찬 크림이 인상적인 빵 봉지 사진과 비교하면 크림 양이 그리 많지 않아 보인다. 크림 속을 자세히 보면 검은 점 같은 것이 있는데 바닐라 빈이 들어갔기 때문이다.
도넛 빵만 맛보면 일반적인 도넛 빵맛이다. 냉장으로 보관을 하기 때문에 그런지 살짝 퍽퍽한 감도 든다. 맛없다고 할 수도 없지만 딱히 맛있다고 할 수도 없는 맛이다.
커스타드크림은 크게 달지는 않고 무난하다. 바닐라빈이 들어가 바닐라향이 나는 점이 일반적인 커스타드크림과 차이나는 점이라는 정도의 특이점이 있을 것 같다. 그 외에는 많이 먹어본 익숙한 커스타드크림 빵맛이다.
빵빵도넛 우유생크림도 갈라보았다. 우유생크림은 크림이 꽤 차 있다. 커스타드크림에 들어있는 바닐라빈이 우유생크림 속에도 보인다.
빵맛은 동일한데, 커스타드크림보다는 빵이 좀 더 촉촉했다. 우유생크림은 풍부한 유크림의 맛이 난다. 바닐라향도 잘 어울린다. 우유생크림의 풍미와 도넛이 조화로운 빵맛을 낸다.
두 가지 도넛 중 나은 도넛을 고른다면 우유생크림을 선택하겠다.
4. CU연세우유빵과 비교
요즘 인기 많은 연세우유빵과 비교해보면, 가격과 크기는 비슷하다. 연세우유빵은 구운 빵 속을 생크림, 단팥생크림, 초콜릿 크림, 멜론생크림 등을 가득 채운 빵이다. 이에 비해 빵빵도넛은 튀긴 도넛 속에 우유생크림과 커스타드크림이 들어간다. 개인적으로 연세우유빵은 우유생크림과 단팥생크림을 먹어보았는데, 빵 속 크림 양이 더 많고 꽉찬 느낌이 드는 것은 연세우유빵이지만, 생크림 맛은 빵빵도넛이 더 풍미가 좋았다.
속이 꽉찬 크림이 든 묵직한 빵을 원한다면 연세우유빵, 우유생크림의 풍미를 선호한다면 빵빵도넛 우유생크림빵을 선택하면 좋을 것 같다.
<이마트24 빵빵도넛 우유생크림, 커스타드크림 총평>
1. 무난한 도넛 빵맛, 살짝 퍽퍽한 느낌도 있음.
2. 빵 봉투 사진만큼 크림이 꽉 차 있지는 않음.
3. 커스타드, 우유생크림 모두 무난한 맛. 우유생크림이 좀 더 풍부한 맛이 남.
(주관적인 취향입니다.)
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